常常引发食物中毒悲剧的贝类,大多数实际上是来源于哪类藻类?

来源:网络时间:2022-09-29 15:03:18

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常常引发食物中毒悲剧的贝类毒素,大多数实际上是来源于哪类藻类?

A.甲藻(正确答案)

B.硅藻

C.金藻

D.黄藻

答案解析:大多数贝类毒素中毒是由于贝类滤食有毒甲藻在体内积累后发生的。贝类中毒是指由于食用某些含有毒素的贝类所引起的食物中毒。引起中毒的常见贝类有:贻贝、蛤类、螺类、牡蛎、扇贝等。贝类所含毒素的种类不同,有麻痹性,下痢性(肝脏毒)(蛤仔毒)等。中毒症状的特点,以麻痹性最为常见。

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