瑞幸员工怎么背配方，瑞幸要背配方么

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一、瑞幸咖啡背配方的技巧

制作流程图、分步骤背诵、反复练习。根据查询瑞幸官网显示：

1、制作流程图：将瑞幸咖啡的制作流程画成一张图，通过图形化的方式来帮助记忆。

2、分步骤背诵：将瑞幸咖啡的配方分步骤背诵，并逐一说明每个步骤的重要性和注意事项。

3、反复练习：通过反复练习，不断加深对瑞幸咖啡配方的记忆，加快记忆效果。

二、瑞幸咖啡上班背配方难吗

难。通过查询瑞幸咖啡的产品信息得知，瑞幸咖啡的种类繁多，需要背诵的佩芬很多，切配料复杂，很难记住。luckin-coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国最大的连锁咖啡品牌。门店数量突破10000家瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命。

三、瑞幸要背配方么

要的。

在连锁咖啡店打工，第一件事不是打磨技艺，而是背配方。一位在瑞幸的上海门店做过半年店员，“最锻炼的就是记忆力。”据她介绍，瑞幸使用的是全自动咖啡机，萃取咖啡液等步骤都可以通过操作按键来完成，困难的地方就在于瑞幸的饮品种类繁多，量大，且区别小，“稍不留意就会记混记错，如果单子特别多，操作还不熟练的时候，很容易弄错。”

背完配方，下一步是提速度。说起速度就头疼，一位之前在瑞幸做的员工说：“我干活很慢，在这方面压力很大。”当时，瑞幸的要求是2分钟之内出单，如无特殊情况，顾客的页面也显示3分钟之后可以取餐。“一般我们会在马上做完的时候就点击确认完成，这样可以抢一些时间。”她回忆，速度是日常工作考核中非常重要的一点，如果哪个门店超时太久，晚上会在大群里被点名。