冬至吃饺子还是过冬吃饺子_为什么饺子越烫越好吃

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冬至吃饺子还是过冬吃饺子？

冬至节是冬季的一个重要节日，中国人在这一天通常会吃饺子。饺子是中国的传统美食之一，在春节和冬至这样的重要节日，人们尤其喜欢吃饺子。尤其是在冬至这一天，人们常常说如果不吃饺子，就容易冻到耳朵。

为什么饺子越烫越好吃？

吃饺子的时候，最好选择刚出锅的热饺子。如果以水饺为例，饺子皮刚出锅时，口感顺滑且有嚼劲，尤其是韭菜鸡蛋馅，颜色鲜绿且嫩黄，既好看又美味。而经过冷却后的饺子皮容易变得渣烂，口感像嚼蜡一样，而饺子馅因为放置时间较长，也失去了新鲜出锅时的美味。

现如今，随着生活水平提高，吃饺子的频率也变得相对较高。然而在我小时候，只有在节假日才能享用一顿饺子，而且通常是在寒冷的天气里吃得更加频繁。在寒冬天气中，盛上一碗热气腾腾的饺子，咀嚼着烫口的感觉，让人心里暖洋洋，舒适又惬意。

据历史文献记载，我国的医圣张仲景发明饺子的初衷是为了驱寒治病。饺子最初被称为“祛寒娇耳汤”，人们食用这种祛寒汤后，会感觉全身发热，血液通畅，耳朵也变暖。从冬至开始一直吃到除夕，这样治好了冻耳，也提高了抵御伤寒的能力。在这种情况下，当然要选择烫着吃的饺子了。

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