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最佳品尝时间是在冻黑之后：
冻梨，又称冻秋梨，是北方冬季特有的水果。尽管冻梨未变黑时也可食用，但其口感和甜度会在冻黑后更佳。
梨子经过冷冻后，其中的营养成分能得到更好的保留，并且还有助于解酒和促进消化。
冰冻过的梨子尝起来很甜。这种梨子可以是由安梨（酸梨）或者香水梨（甜梨）制成的，因此，不同种类的梨子也会使得冰冻梨子产生不同的风味。
冰冻梨子是东北地区的特色食品。在寒冷的东北冬天，室外温度常常会降到零下二十摄氏度以下。东北人民会将各种口味的梨子放置在户外，利用自然低温将梨子冷冻起来。当想要食用时，只需将其放入冷水中解冻，待到所有的冰都溶解后，梨子就可以享用了。
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