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通常，用水蒸汽蒸煮物品并不会导致盘子破裂。可能的问题在于你使用的是否是瓷器盘子？这是因为瓷器盘子在制作过程中经历的高温远超过水蒸汽的温度。因此，无论蒸煮多久，瓷器盘子都不会因蒸煮而自然破裂。除非在蒸煮过程中，蒸锅发生振动或者盘子从蒸架上滑落并破碎。
陶瓷餐具可以在锅中加热，但并不推荐这种做法。原因在于，在上漆过程为了保证颜料和瓷器的紧密结合，陶瓷餐具通常会加入一些助溶剂，而这些助溶剂中含有一定比例的重金属，如铅和镉。在日常使用中，这些重金属很容易与食物发生接触，并逐渐通过食物进入人体。
因此，尽管陶瓷餐具可以直接加热，但从健康角度考虑，我们并不提倡这样做。在日常生活中，我们可以选择其他更为安全的加热方式，以保护我们的身体健康。
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