餐具釉下彩和釉中彩哪个餐具安全_釉上彩餐具有毒么

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餐具釉下彩和釉中彩哪个餐具安全？

人们通常认为釉下彩更加安全。

陶瓷餐具的制造方法分为釉上彩、釉下彩和釉中彩这三种。

1. 釉上彩陶瓷是把颜料制备成花纸贴在釉层表面上或者直接涂在产品表面，然后经过高温烘烤制成。因为烘烤的温度无法达到釉层熔化的要求，所以花面不能深入釉中。当你触摸釉上彩陶瓷的时候，会感觉到花面明显的不平整；

2. 釉中彩陶瓷在烘烤时温度足以让釉料融化，颜料能够渗透到釉中，在冷却之后被釉层覆盖，产品的表面看起来很平坦，手摸上去没有明显的不平整感。然而，长时间使用可能会导致其变得暗淡甚至发黑；

3. 釉下彩陶瓷的所有装饰都在瓷坯上完成，然后施加釉料并一次性经过高温烘烤。花面被釉层覆盖，外观亮丽且平整，手感顺滑。它拥有永不褪色、永不变色以及安全卫生的优点，例如中国的国宝青花瓷就是采取这种方式制作的。

我们常说的重金属毒素主要来自釉上彩所使用的颜料。在釉上彩陶瓷中，铅化合物能够在酸的作用下被溶解。当食物与颜料接触时，食物中的有机酸就有可能将铅溶解出来。当然，如果釉上彩的设计合理并且烘烤工艺适当，是可以避免过量铅的存在的。如果陶瓷制品中含有有害成分，这些成分在600℃至800℃的高温下可能会溢出。因此，当我们在使用微波炉时，最好选择白胎碗或釉下彩碗。相比而言，当前市场上的釉下彩和白瓷都不含铅，相对来说更为安全。

选购陶瓷器具应该前往那些进货渠道有保障的大商场和大超市，推荐选择原料严格、工艺精细的釉中彩和釉下彩餐具。相关的检测标准规定，将陶瓷餐具浸泡在4%的醋酸中，铅的溶解量不得超过7毫克/升，镉的溶解量不得超过0.5毫克/升。现在，大多数正规厂家的产品都能够满足这个要求。因此，千万不要贪图便宜而购买小摊贩出售的街头瓷器。如果你有条件，可以在新买的餐具首次使用之前用白醋浸泡处理，时间尽可能长一点，这样可以溶解掉一部分有害物质。

釉上彩餐具有毒么？

有些瓷器采用了一种名为釉上彩的工艺制作而成，即在陶器表面上釉后再涂上色彩，经过高温烧制后形成。这些色彩通常是色素或颜料，其中某些可能包含铅、镉、锑等金属盐类化合物，但也有一些是没有害处的天然矿石色素。

正规制造商所生产的餐具，都会选用符合标准的色素，而且在出厂前通常都会确保其品质达标。如果釉上彩的设计恰当且烧制工艺精湛，就能够防止过量的重金属析出。因此，这种餐具并无毒性，家中拥有釉上彩餐具的人无需过分担忧。

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