以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?蚂蚁庄园9月20日答案最新是很多小伙伴们都会问到的问题，下面小编给大家整理出关于蚂蚁庄园9月20日答案最新的相关内容，有需要的玩家快来看看吧。
蚂蚁庄园9月20日答题答案
一、问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?
A.四季豆
B.白萝卜
答案：A.四季豆
答案解析：
焯水可以减少炒制的时间，并使四季豆更容易煮熟。因为焯水可以提高水的温度，从而加快四季豆的烹饪速度。
焯水能够去除四季豆中的部分草酸和皂素，这些物质含量过多容易对人的消化道粘膜造成刺激，增加食物中毒的风险。通过焯水这种方式高温处理，可以去到里面的有害物质。
焯水后的四季豆颜色变得更加鲜亮，让人有食欲。
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