东北血肠是蒸还是水煮?东北熟血肠要蒸几分钟?

来源:图文啦时间:2023-03-30 13:01:37

说起东北的血肠那可真是独一无二,虽然听上去有些吓人,但味道却醇厚无比,是稀有的御寒美味。但对于初次尝试这种食物的人来说,最常问的问题就是东北血肠是蒸还是水煮。下面我就来和大家一起探讨一下。

蒸和水煮都可以,不过相对于水煮,我个人更喜欢蒸着吃。首先,蒸制可以减少营养素的流失,尽量保留血肠的营养成分。其次,蒸制过程中不用加水,能够保持原汁原味。不过需要注意的是,在蒸制过程中要用牙签扎几个洞,放出气,这样口感会更好。

至于蒸的时间,一般是8到10分钟就可以了。为了保证血肠的完整性,在水烧开后再放上蒸锅。除了直接蒸食,还可以加入姜蒜末、香菜、花椒面、料酒等一起蒸煮。当然,血肠还可以配上蘸酱或者酸菜一起食用。此外,还可以用来做砂锅炖酸菜血肠、香煎东北血肠、血旺肥肠、炒血肠等美食。

对于东北血肠蒸出来该怎么吃,很多人都会问。据我所了解,可以直接沾上蒜末食用,也可以和白肉一起炖煮后再享用,味道会更好。不过最好还是趁热吃,这样口感才是最好的。

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