西兰花的保存时间取决于不同的保存方法。如果在常温下保存，西兰花将在三天后变黑腐烂。但是，如果放在冷藏室中，可以保存七天。另外，如果冷冻保存，虽然西兰花的营养价值会降低，但可以保存一个月。
当西兰花数量较少时，可以用保鲜膜包裹好后放入冰箱的保鲜层保存。如果数量较多，无法立即食用完，应将其装入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻层保存。
在食用西兰花时，要避免与动物肝脏一起食用，因为肝脏中的矿物元素会与西兰花发生反应，刺激肠胃。此外，西兰花也不应与西葫芦、牛奶等食物一起食用，以免降低其营养价值并影响人体对钙的吸收。
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