适量食用猪肉对人体有益。猪油提供了人体所需的丰富脂肪，并含有多种必需的营养物质，特别是富含胡萝卜素和各种微量元素、矿物质。因此，适度摄入猪肉可以维护人体的生理健康。
关于吃猪油对人体的影响，有人们持不同观点。在食用猪油时，不宜凉拌食用，因为冷却后的猪油会散发出比较明显的腥味。最好在加热后食用，这样能提升菜肴的口感。
然而，猪油的热量较高，过量摄入可能导致肥胖。为了保持身体健康，应合理控制猪肉的摄入量。
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