水果粥可以选择任何种类的水果，根据个人喜好来决定。但是有些水果不适合长时间煮熬，容易导致营养物质的流失。例如，猕猴桃、柚子和草莓等水果。最常见的水果粥是使用西瓜、苹果和菠萝。
以下是适合放入水果粥的不同类型的水果：
寒凉类水果包括柑橘、菱果、荸荠、香蕉、雪梨、柿子和西瓜等。
温热类水果有枣子、栗子、桃子、杏子、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴和菠萝等。
甘平类水果包括梅子、李子、椰子、枇杷、山楂和苹果等。
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