真空玉米和冰鲜玉米哪个好吃？真空玉米和冰鲜玉米的区别？

两种玉米的特点和口感

冰鲜玉米的口感比真空玉米更好。冰鲜玉米通过胚胎冷冻技术制作，冷冻能够完美地保存玉米的营养和原汁原味。当我们打开冰鲜玉米的一刹那，可以尽情享受到与新鲜摘下的玉米一样的口感。类似地，许多高级食材也需要低温保存，像真正优质的牛排在酸性环境下排酸后再进行速冻保存，没有经过排酸处理的牛排不是好牛排。

冰鲜糯玉米熟后散发出香气，轻轻一口，它的皮薄如纸，肉质细腻，口感粉糯香甜。它是以天然生长方式培育的，经过人工精挑细选，软糯香甜，是营养丰富的主食，供老少皆宜，非常美味。

真空玉米与冰鲜玉米的区别

真空玉米类似于罐装肉，容易保存，常温下可以保存一到两年（但黑心厂家可能会加入添加剂）。它的口感和风味一般，较长时间保存的真空玉米还会散发出怪味。

冰鲜玉米很难保存，真正无添加剂，常温下两天就会发霉，速冻保存可达一年。它的口感最接近新鲜玉米，保留着99%的原汁原味。牛排、三文鱼、海鲜等高级食材都采用类似方式保存。

冰鲜糯玉米是利用冷冻技术保存的玉米，虽然保存有些娇贵，专注于保留食材原有的口感。它的味道和口感超过了真空玉米。

哪种玉米更好

1. 甜玉米口感爽脆，美味且营养丰富，但新鲜玉米不易保存，难以在网上购买，建议到大型超市购买。

2. 糯玉米也是真空包装的，相对其他玉米含有更多热量，适合作为主食食用，能够提供较好的饱腹感。

3. 黑玉米在玉米品种中扮演着重要角色，营养价值非常丰富，含有许多大米的几倍的微量元素和氨基酸，并且超越其他玉米。特别值得一提的是，黑玉米还含有抗氧化剂花青素，可以延缓衰老。这种玉米也是真空包装的，并且可以保存几个月。它口感软糯香甜，吃下去感觉幸福满满。

4. 水果玉米实际上是甜玉米的一种，甜度更高，口感非常爽脆，可以生吃。

5. 也可以购买真空包装的玉米，方便保存一年。