芒果是一种常见的水果，富含多种营养成分。适量食用对身体有好处。如果芒果买回来是生的，可以使用吹风机吹，这样可以在一定程度上催熟。但是需要注意温度不要过高，而且吹风的时间也不能过长，否则芒果容易变质。在高温下，吹风机吹能起到一定的催熟作用。一般情况下，温度越高，芒果呼吸强度越强，熟得很快，但不容易保存。因此，在芒果运输过程中，应尽量保持温度的恒定。此外，干燥的环境可以抑制芒果的呼吸作用，延长贮藏期。芒果自身也能产生乙烯气体，这种呼吸作用受温度影响较大。因此，将生芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气附近，能很好地起到催熟作用。但是如果温度过高，时间过久，芒果很可能会坏掉。将生芒果放在温度较高的地方也有助于成熟，但是在干燥芒果时，需要避免碰撞，以防止内部腐烂。在收到芒果后，应将上面的果桨擦干净，可以用报纸包装每个芒果来催熟。同时，在包装里面放几个苹果或香蕉，放在温度较高的地方，会更快地催熟芒果。挑选芒果时，可以通过闻味道、比轻重、果型饱满、蒂头较展开、按压果肉弹性、避免斑点过多和外皮细致光滑等方式来选择好的芒果。
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