肉粽子煮多久才能熟？肉粽子煮几个小时能熟？

五月初五端午佳节即将到来，相信大家都喜欢吃肉粽子。肉粽子具有浓郁的肉香，且营养丰富。其外层的糯米富含淀粉和B族维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸。肉粽子中的肉则含有丰富的蛋白质和多种微量元素。在端午节期间，大家可以尝试包粽子来享用。那么肉粽子需要煮多长时间呢？

生肉粽子需用旺火煮约2小时，然后用小火焖约3小时，即可食用。若购买的是熟肉粽子，则只需将其加热，在开水中煮约10分钟即可。半成品肉粽子需要更长的时间，最好先解冻并煮至完全熟透。在水沸腾后放入粽子煮约15分钟即可。使用普通锅进行煮制即可。煮粽子的诀窍是，待水烧开后再放入粽子，水要浸没粽子面，重新沸腾后用旺火煮约3小时左右即可。在煮粽子的过程中，切勿添加冷水。注意不要将枧水粽与其他粽子一同煮。煮熟后趁热取出，打开粽叶后品味粽子的香气，口感既油而不腻，又糯而不粘，咸甜适中，香嫩美味。

关于包肉粽子，选用猪肉或牛肉制作都可。猪肉和牛肉在制作粽子时口感都能得到大幅提升。选择猪肉时，要注意挑选肥瘦相间的五花肉，七分瘦肉和三分肥肉的比例最佳。且要注意不要加入过多的肥肉，以免影响口感。将猪肉切成块后，加入适量的盐、生抽等调味料腌制约18小时左右，可以使腌制后的猪肉更美味。牛肉较易熟，若用牛肉制作肉粽，可以先煮熟牛肉，再将煮熟的牛肉切块后包入粽子中，经长时间蒸煮，牛肉的卤香味会渗透进糯米中，使粽子充满香味，非常美味。

在包肉粽子时选择使用圆糯米比较合适。糯米分为长糯米和圆糯米。长糯米外形细长，黏性强，但有一个缺点是煮熟后放凉会稍微变硬。因此长糯米适合用来做汤圆、元宵或糯米粥。而圆糯米的黏性相对较差，但口感更甜软糯，非常适合做粽子、酒酿、汤圆和米饭等食品。