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湖北省周黑鸭食品有限公司是一家专门从业鸭类、鹅类、鸭副产物和素食产品等熟卤制品生产制造的品牌企业，其原名为“武汉市新世纪周黑鸭食品有限公司”。
选用独特加工工艺和神密调料制做的周黑鸭“味儿确实非常好”，刚入口时“有点甜”，随后“愈来愈辣”，吃完了“嘴上还留出飘香”，它皮黑肉嫩、醇正不油腻、香美味味，具备香、辣、麻、酥、嫩的特性，并且肉质地精到、细嫩诱惑，不但闻的香，看过令人招架不住，急切品味；还以其颜色黑黄而而出名，其味悠长，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香气深入骨髓，常让人垂涎三尺，食之没忘记。周黑鸭采用专门提供白条鸭以数十种中草药材卤制，药味深入骨髓，使此前的鸭由白变黄，再由黄慢慢发黑，制成品黑中带黄，颜色光鲜亮丽，让人胃口大好；再添加优选上品朝天椒、麻椒等调味品，美味可口，辣而不燥，麻而不苦，入口美好无限，妙趣横生，肉和骨骼都可以吃，特别适合啃噬、下酒菜，是难能可贵的休闲娱乐特色美食；此外，周黑鸭肉性凉，配上夏枯草、肉桂粉等中药材卤制后，可去肝火、去内火，预防癌症、血压高等病症，还可祛内湿、健脾养胃、提高胃口、缓解疲劳这些，是大众都喜爱的家鸭美味可口，盛行武汉三镇，热销全国各地。
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