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《红烧茄子》手机应用內容介绍：可根据手机应用查看到红烧茄子、菜肴介绍-红烧茄子、原材料-红烧茄子、做法-红烧茄子。红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是荤菜中的细致者，历史时间悠久。西汉正定县刺史贾思勰在《齐民要术》素餐篇中，记有烧茄子法。文记：“缹四季豆法：用子未成者，子成则不太好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥味儿。细切葱根，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱根，与四季豆俱下。缹令熟，下椒生姜沫。”从记中得知其法细致。之后的红烧茄子，还加适当白砂糖，以调口感......
增加了几种红烧茄子制作方法
