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在商场具体运行中，也常把别的一些食品类新项目，如日配奶制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品类(FROZEN)，装散粗粮、果脯糖块(BULKFOOD)等与生鲜食品做为同一部类运营。他们与生鲜食品具备一些一同的特性：储存标准基本一致归属于装散无条形码产品并必须用秤重打条形码方法出售；保存期较为短；与此同时在消费习惯上也是有较大的关联性。严格说来，这种经营范围不属于生鲜范围，但因为以上特征和分类管理方法的必须，通常会与生鲜品并类陈列设计和统一管理方法。
顾客一定要依据具体主要用途来采用保鲜膜或保鲜袋。选购时要认真看包裝上的标志。此外，高压聚乙烯保鲜膜一般粘性和清晰度较弱，用手搓揉之后非常容易开启，而聚乙烯保鲜膜则清晰度和粘性不错，用手搓揉之后不太好进行，非常容易粘在手里；高压聚乙烯保鲜膜用火引燃后，火苗呈淡黄色，离去明火也不会灭掉，有漏油状况，而且没呛鼻的臭味。 达标保鲜袋是白色透明色或无色的全透明，有柔韧度，手去摸时有润化感，表层似有蜡。有害保鲜袋则色调混浊，触感发鼓。用手把握住保鲜袋的一端用劲抖，传出脆响声者无毒性，响声闷涩者质差。 恰当应用：无论什么原材料制作而成的保鲜膜，在运用时都应留意下列事宜：1.依照包装设计上要求的温度范围应用；2.最好不要让保鲜膜与脂肪率高的食材直接接触；3.加温时要在保鲜膜上留有间隙或扎好多个小圆孔，以防发生爆炸，并避免高溫水蒸汽从保鲜膜落到食品类上。
