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这是关于养生的一种说法。具体如下：
葱，应该在生吃或者刚刚熟或者几成熟的时候食用，以发挥其芳香去污避腥的功效。葱中含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，可以消除油腻味菜肴中的腥膻异味，产生特殊的香气，并具有强大的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，提升食欲。关于葱的食用方法，可以生吃，将洗净的葱切段后蘸酱；也可以凉拌作为小菜食用；作为调料，多用于有异味的荤、腥、膻菜肴和汤羹中，对于没有异味的菜肴和汤羹，也可以起到增添风味和香气的作用。因此，将葱浸泡在水中或者煮得过久，都会降低其功效。
蒜，只有煮熟了才能释放出香味，而生蒜则过于辣，会刺激肠胃。
章丘大葱有多种使用方式，不仅可以生吃，还可以用来凉拌。例如，可以利用它与豆腐一起凉拌，这样做出来的凉拌章丘大葱带有一丝甜味和一丝辛辣味，可以增加食欲。此外，章丘大葱也适合作为烤鸭、肘子等菜品的配菜，也可以用它作为调味品，为食材增添味道。改变一下章丘大葱的使用方式，可以给人们带来多样的口味体验。
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