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章丘大葱是属于百合科葱属的植物，又称为菜博、石草等，具有微辣、微甜、酥脆、细嫩和鲜美的特点。该葱的颜色是绿色和白色相间的。章丘大葱富含蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，尤其是维生素A、维生素C和大蒜素，具有很强的杀菌能力。
在2008年7月1日，中国农业部正式批准对"章丘大葱"进行农产品地理标志登记保护。
在2020年11月15日的济南市章丘大葱文化旅游节上，一颗大葱的长度达到了2.532米，创造了吉尼斯世界记录中关于大葱高度的新纪录。
我曾见过淄博产的大葱，高达一米多，小葱也很好吃。另外，山东章丘的大葱也很有名，能长到一米五以上，同样非常美味。
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