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该新一代鲜味剂可以直接添加到食物中，起到提升风味的作用。它是增鲜酱油、调味品（如鸡精、鸡粉等）的主要成分，也可以与味精一起使用。其鲜度是味精的200多倍。
I+G是肌苷酸二钠（1MP）和鸟苷酸二钠（GMP）以1：1的比例混合而成。1MP赋予鸡肉的鲜味，其鲜度是味精的40多倍；GMP则赋予鲜菇的鲜味，其鲜度是味精的160多倍。
呈味核苷酸二钠会被磷酸酯酶分解，导致失去鲜味。然而，酶在80℃下会失去活性。因此，在使用这类鲜味剂时，应先将生鲜动、植物食品加热至85℃以使酶失去活性，然后再加入鲜味剂。
根据要求，重写如下：
根据给定信息可知，1克等于1000毫克。
参考符号说明：
g. —— 英文 gram (或 gramme )的首字母缩写符号，表示克，是用于公制重量单位的表示法。
mg. —— 英文 milligram (或 milligramme )的首字母缩写符号，表示毫克。
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