红烧肉的调料通常包括白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐和味精等。这道名菜以五花肉为主要原料制作，口感香甜松软，既肥美又不腻。
红烧肉的调料有哪些
最好选择肥瘦相间的三层肉来制作红烧肉，使用砂锅等锅具可以使肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
红烧肉在我国各地广泛传播，各地有着各种不同的做法，估计有数十种之多。
红烧肉的热量很高，每100克含有约478大卡的热量，建议不要摄入过多。
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