酒精喷洒在蔬菜上能够安全食用。酒精在喷洒过程中会挥发，以及喷洒在蔬菜上后会与空气接触而继续挥发。因此，喷洒在蔬菜上的酒精残留很少，只需要多次用清水冲洗蔬菜即可去除酒精。在烹饪蔬菜之前，需要先将蔬菜浸泡在清水中，使灰尘、杂质和泥土沉淀，然后用清水冲洗几次即可。如果蔬菜上喷洒了酒精，也只需要用清水多次冲洗即可，不需要使用洗洁精进行清洗。虽然使用酒精对蔬菜进行消毒不太适合，因为蔬菜最终要被食用，建议不要使用酒精进行消毒。在烹饪时，高温可以杀灭大部分的细菌和真菌，只需确保蔬菜新鲜并且安全食用即可。
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