购买阿胶糕时，建议查看配料表，确保没有添加剂等杂质，以确保配料新鲜。阿胶很难敲碎并不一定代表是假的。正品阿胶煮制后会变得柔软，但硬度仍然较大，需要切割或研磨成粉末状。为了确定阿胶的真伪，最好选择正规渠道购买，并检查商品的相关证书和检测报告。
阿胶比较硬，敲碎比较困难。一般可以使用研钵和研棒将阿胶磨碎成粉末或小颗粒。如果要敲碎成小块，可以先将阿胶放在冰箱冷藏，然后用锤子敲打，更容易敲碎。但需要注意的是，敲碎的阿胶会吸潮变质，应尽快使用。
阿胶打粉机可以选择电动或手动。电动打粉机更容易使用和控制，打粉效果也更均匀，但价格相对较高。对于家庭使用，手动阿胶打粉机也可满足需求。选择质量较好的不锈钢打粉机使用起来更方便，不容易出现卫生问题。建议购买有品牌保障的阿胶打粉机，以避免使用不合格的打粉机对阿胶造成污染和损害。
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