桂花因为叶子形状的原因被称为“桂”，在古代还有一些其他的称呼，如木犀、岩桂、九里香等。桂花是中国木犀属中的一种树木，是中国十大名花之一。据说早在2000年前，中国就开始种植桂花了，福建省蒲城是桂花的重要产地之一。
桂花主要有四大品系，有四种颜色。四季桂花花色较淡，呈乳黄色至柠檬黄色，每年9月至次年3月分批开花，有大叶四季桂和小叶四季桂两个品种。丹桂是雌雄异株，花色较深，为橙黄、橙红至朱红色，花期在9月下旬至10月上旬，香气浓郁。金桂是一种常绿小乔木，花色为黄色，秋季开花。银桂在9月上旬至中旬开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色，香气浓郁，有柳叶银桂、硬叶银桂、"籽银桂"、"白洁"、"纯白银桂"、"青山银桂"等品种。
桂花的品种繁多，其中金桂是最名贵也是最香的一种。金桂包括金球桂、长柄金桂、柳叶苏桂等，是木犀科木犀属的常绿乔木，原产于中国西南喜马拉雅山东段。金桂适应性强，比较耐阴，也分布在印度、尼泊尔、柬埔寨等地。金桂既可以用于绿化美化，又可以被人们欣赏和享受其香气，是一种观赏与实用兼具的园林树种。
桂花树不适合在家里种植的原因主要有两点。首先，桂花树比较大，如果家里没有大院子，就会挤占人类的生活空间。其次，桂花树喜光，不适合室内环境，也不利于其生长。此外，桂花的香气浓烈，可能对某些易过敏或呼吸不畅的人有害。而且开花后桂花会掉落，给人们的生活带来不便。所以，不建议在家里种植桂花。
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