春笋是一种受欢迎的食物，味道好还富含营养，适量食用对身体有益。为了保存春笋焯水后，有几种方法可选择。
首先，可以将春笋分开放在塑料袋中，然后放在冰箱里冷藏保存。
其次，可以在春笋表面均匀涂抹食用盐，并加入适量的柠檬酸进行保存。这种方法通常能保存5-10天。
另外，将春笋切成小块后放在阳光下晾干，直到呈浅黄色。然后将其放在保鲜袋中，在室温下储存。
还可以将春笋切片煮熟后放在热康上烤干燥，然后密封在保鲜袋中。一般情况下，可以在凉爽通风的室温下保存20-30天。
需要注意的是，春笋中含有不溶性草酸，使用前应该用热水烫一下，将草酸溶解在热水中。因此，在储存之前，最好用高温烫一下，以去除大部分草酸，减少涩味。
至于春笋焯水后的保存方式，可以选择冷藏或冷冻。将竹笋切片后烫煮，然后放入塑料袋中。准备一壶开水，加入盐后将竹笋放入水中焯水。煮沸后用小火煮1分钟左右，然后使用冷水冲洗。将竹笋装入保鲜袋中，用温盐水密封袋口，冷却后放入冰箱冷冻保存，可以保存很长时间。
至于春笋焯水的时间，建议焯水时间为5-8分钟。新鲜竹笋中富含草酸，直接食用会影响钙的吸收，并带来涩味。因此，在油炸或冷冻之前，应将新鲜竹笋用沸水焯一下，以分解大部分草酸。烫的时间不宜过长，通常需要5-8分钟，以保持竹笋的脆嫩口感。烫过后最好用冷水浸泡，以保持鲜嫩口感。
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