香菇发霉后含有大量的霉菌，食用后会对身体健康造成危害，所以不建议食用。仅仅清洗香菇只能去除表面的杂质，内部的霉菌和毒素无法清除。如果食用发霉的香菇，很容易引发食物中毒，还会损害人体的免疫系统。因此建议在储存之前先将香菇的水分烘干。
香菇发霉了洗净后不能吃
食物发霉后含有大量的霉菌，食用后会导致消化道菌群紊乱，容易引发食物中毒，因此即使洗净了发霉的香菇也不能食用。香菇受到霉菌侵袭后，霉菌会利用香菇中的碳水化合物和蛋白质迅速生长繁殖，导致香菇的营养成分遭到破坏。
清洗香菇只能去除肉眼可见的杂质，无法洗净香菇内部的霉菌毒素。当人们食用这些霉菌毒素时，它们会侵入人体的组织和器官，对免疫系统造成伤害。长期食用含有霉菌和毒素的食品会导致慢性疾病或癌症。
霉菌在营养丰富、水分充足的食品中繁殖迅速，温度越高，对霉菌的生长越有利。为了防止香菇发霉，可以利用烘烤或晒干的方法去除食品中的水分，并用密封的包装将其储存在干燥、低温的环境中，以延长其保存时间。
相关攻略
近期热点
最新攻略
