在腌制杨梅时，首先将杨梅浸泡在盐水中10分钟，然后捞出沥干水分。接着，撒上适量的食盐和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟。之后加入白砂糖，再腌制两个小时后冷藏，口感会更好。如果杨梅成熟度不高，可以多加一些食盐和白砂糖腌制。
杨梅腌制的美味方法
1、将杨梅洗净，加入适量的盐搅拌均匀，然后将杨梅放入盐水中浸泡10分钟。
2、将浸泡好的杨梅捞出，使其沥干水分备用。
3、待杨梅水分沥干后，均匀撒上适量的食盐和姜末，腌制30分钟左右，以提升其口感。
4、最后加入白砂糖，搅拌均匀，腌制两个小时后放入冰箱冷藏，口感更佳。如果杨梅比较生，可以适量多加一些食盐和白砂糖来腌制。
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